エダマメの育て方・栽培方法
地植え 鉢植え
マメ科
- 発芽地温20～30℃
- 生育適温15～25℃
注意点
- 連作は避けましょう。
（マメ科作物を栽培した後、3～4年は他の作物を栽培して下さい。）
- 酸性土壌が苦手な為、石灰分を補っておきます。
- 発芽直後は鳥に食べられやすい為、鳥除けをしておきます。
- 窒素肥料分は少なめに施します。
- 開花期に過乾燥にならないように水管理をします。
畑の準備
タネまきの2週間以上前に１㎡当たり
100～150ｇの苦土石灰を全面に散布して耕して土と混和させます。
苦土石灰の代わりにカキ殻石灰（有機質石灰）を使用してもよいでしょう。
（効果が穏やかで多少多めに施してしまっても作物への影響が少ない。）
タネまきの1週間位前に完熟たい肥を1㎡あたり約1ｋｇ～2ｋｇ、
チッソ・リン酸・カリの各成分をそれぞれ8～10％含む化成肥料を
1㎡あたり50ｇ～100ｇ施してよく耕し、約60ｃｍ幅の畝を作ります。
地温が十分ではない時期のタネまきは、マルチフィルムで畝全体にマルチをする方が発芽は良くそろいます。
マルチフィルムは、地温を確保するばかりではなく、雑草の防止、土壌水分の保持などの効果もあります。ポリマルチフィルムを張る時は土が十分湿った状態の時が良い。（出来れば雨が降った翌日）
窒素肥料分が多すぎると実着きが悪くなる事があります施肥量に注意して下さい。
※農業用マルチフィルムの主な種類と効果 ：目的によって使い分けます。
- 透明マルチ：地温確保効果は最も高いが雑草抑制効果はない。
- 黒色マルチ：地温確保、雑草抑制。
- シルバーストライプ黒色マルチ：地温確保、アブラムシやアザミウマなど害虫の飛来抑制
- シルバーマルチ：地温上昇を抑制、アブラムシやアザミウマなど害虫の飛来抑制
- 白黒マルチ：地温上昇を抑制、雑草抑制
- 有孔マルチ：あらかじめ植え穴があいているマルチフィルム（条数や植穴の間隔、穴の大きさなど様々な規格のものがあり栽培する野菜の種類によって使い分ける事が出来る。）
タネまき
たねまきの前日、ウネにたっぷりと水をかけて土を湿らせておきます。
20～30cm間隔位で、1ケ所3～4粒タネが重ならないようにまき
2～3ｃｍ土を被せたら、土とタネが密着するように上からかるく押さえつけます。
土が湿った状態なら水やりは行わないようにして下さい。
過湿状態になるとタネが腐ってしまい発芽不良の原因となりますので注意して下さい。
タネまきから２週間位は鳥害に注意します。
間引き
タネまき後4～7日で発芽
子葉が開き始めた時に間引いて、2本立ちにします。
ポットまきでは子葉の次の葉が展開した頃（タネまき後10～15日）畑に植え付けます。
追肥
開花始まりの頃、葉が黄化したり生育の悪い時は追肥します。
化成肥料（8-8-8）を1㎡あたり20～30ｇ程度施し（生育旺盛なら追肥の必要はありません。）
土寄せを行ないます。
この時期に土が乾燥している様なら水やりを行います。
（水不足の場合は着花不良や、実の肥大不良の原因となります。）但し、過湿にならないように注意して下さい。
収穫
タネまきから収穫までの期間はおよそ80～90日。
莢のふくらみが目立ち始めたら莢を指でつまんでみます。
実がぷちっと飛び出して来る位の状態の時が収穫期です。基本的には株ごと収穫します。
長い間収穫を楽しむためには1週間～10日程度の間をあけて、
何回かタネをまくのもよいでしょう。
エダマメは収穫後、時間がたつほど風味が低下します。
とれたてのエダマメを味わう事が出来るのも家庭菜園の楽しみの一つと言えます。
大きめの鉢で栽培する事も出来ます
