ブロッコリーの育て方（1例）
地植え栽培
アブラナ科
発芽地温20～25℃
生育適温15～20℃
注意点
①根こぶ病を回避するためにアブラナ科の連作は避ける。
②夏の育苗は出来るだけ涼しい環境で行う。
③害虫が多いので適切な方法で防除する。
畑の準備
苗植え付けの2週間以上前に１㎡当たり100～150ｇの苦土石灰を全面に散布して耕して土と混和させます。
苦土石灰の代わりにカキ殻石灰（有機質石灰）を使用してもよいでしょう。（効果が穏やかで多少多めに施してしまっても作物への影響が少ない。）
苦土石灰を１㎡あたり100～150ｇ施し、耕して土と混和させる。
苗植え付けの1週間位前までに、完熟たい肥を1㎡あたり2～3ｋｇ、チッソ・リン酸・カリの各成分をそれぞれ8～10％含む化成肥料を1㎡あたり100～150ｇ程度を全面に施してよく耕し、60～70ｃｍ幅の畝を作ります。
ウネ幅で、目印となる紐を張り、紐の両側からクワなどで土を寄せ上げる。
※水はけの悪い圃場はウネを高くする。
表面を平らにならす
必要に応じて黒ポリマルチを張る。
※黒ポリマルチは必ずしも必要はありませんが、利用することにより、雑草の防止、土壌水分の保持、雨水の跳ね上がり防止による病気感染の予防などの効果が期待できます。黒ポリマルチを張る時は土が十分湿った状態の時が良い。（出来れば雨が降った翌日）
タネまき（育苗）
・育苗箱に市販の種まき用培養土を詰める
・表面に割り箸などを押し付けて、深さ5ｍｍほどのまき溝をつける
・タネを1～2ｃｍ間隔にまく。
・まき溝の両側の土をつまむような要領で土を寄せ0.5～1ｃｍほど土を被せる
・土とタネが密着するように手のひらや木片などで上からかるく押さえつける。
本葉がのぞいた頃９ｃｍポリ鉢に移植
・本葉3～5枚まで育苗
植え付け
1苗の植え付けを行う当日の朝に苗に水をやっておきます。
バケツなど適当な容器に水を張ります。
ポリポット苗をポットごと水に沈め、ポットの中の空気がブクブクと抜けるまで浸します。
バケツから取り出し、日陰で２～３時間放置しておく。
2植え穴をあける
40～50ｃｍ間隔で、移植ゴテなどを使って、根鉢がすっぽり入るくらいの穴を掘ります。
3植え穴に水を注ぐ
開けた植え穴に水をたっぷり入れ、水がひくまで待ちます。
4根鉢を崩さないように苗をポットから取り出す
苗の根元近くを人指し指と中指で挟んで逆さにし、ポットの底の側面を軽く押すと簡単に取り出すことができます。根鉢は崩さないように注意しましょう。
5苗を植える
苗を植え穴に置いたら、根鉢と周りの土を密着させるように土を寄せ、株元が少し盛り上がる程度の深さになるように植え付けます。極端な深植え、浅植えにならないように注意し、土を被せて軽く押さえます。
※植え付け後は水遣りを控えます。
水をやらないことで、根は水分を求めて深く伸びようとするからです。
6仮支柱で苗を支える
最後に、仮支柱を立てて苗を紐で固定します。支柱で支えることにより、強風で苗が倒れて傷つくのを防ぎます。支柱と苗の固定は、8の字に結びます。固結びをしてしまうと苗の茎を傷めることがあります。
※コナガ、アオムシなどがつきやすい。アブラムシも大量発生することがあるので、要注意。
防虫ネットなど利用で、ある程度の予防はできますが、よく観察して早めの発見、早めの防除に努める。
7生長すると倒れやすくなるので、草丈30ｃｍ程の時、株ごとに支柱を立てる
追肥
必要に応じて追肥します。
化成肥料（8-8-8）を1㎡あたり50ｇ程度。株間か条間に施し、株元に軽く土寄せを行う。
1回目 植え付け後2～3週間
2回目 1回目の2～3週間後
3回目 頂花蕾収穫後
収穫
花蕾の直径が10㎝程になったら収穫。
その後、側枝に育つ花蕾も次々と収穫できる
