夏菜の栽培方法（1例）
・夏菜の別名：ふだん草、スイスチャードなど
・畑の準備
タネ蒔きの2週間以上前に１㎡当たり100～150ｇの苦土石灰を全面に散布して耕して土と混和させます。
苦土石灰の代わりにカキ殻石灰（有機質石灰）を使用してもよいでしょう。
（効果が穏やかで多少多めに施してしまっても作物への影響が少ない。）
苦土石灰を１㎡あたり100～150ｇ施し、耕して土と混和させる。
苗植え付けの1週間位前までに、完熟たい肥を1㎡あたり2～3ｋｇ、チッソ・リン酸・カリの各成分をそれぞれ8～10％含む化成肥料を1㎡あたり100～150ｇ程度を全面に施してよく耕し、60～70ｃｍ幅の畝を作ります。
ウネ幅で、目印となる紐を張り、紐の両側からクワなどで土を寄せ上げる。
※水はけの悪い圃場はウネを高くする。
表面を平らにならす
必要に応じて黒ポリマルチを張る。
※黒ポリマルチは必ずしも必要はありませんが、利用することにより、雑草の防止、土壌水分の保持、雨水の跳ね上がり防止による病気感染の予防などの効果が期待できます。黒ポリマルチを張る時は土が十分湿った状態の時が良い。（出来れば雨が降った翌日）
・タネ蒔き
条間30ｃｍ間隔くらいで棒を利用するなどして蒔き溝を作ります。
タネを2～3ｃｍ間隔くらいで蒔きます。
土を1ｃｍくらい被せてタネと土がしっかり密着するように鎮圧を行います。
・管理、収穫
間引きを兼ねて順次収穫していきます。
小さいうちからベビーリーフとして利用できます。
掻き取り収穫する場合は株間30ｃｍ程度の幅を確保し株を大きくします。
株が30ｃｍ程度になったら抜き取り収穫を行います。